Cara Perhitungan Modal Usaha Fried Chicken

Review by : Yuli SE., MM

Maraknya tingkat dari konsumsi daging ayam renyah atau berbagai olahan ayam lainnya sekarang ini menyebabkan banyak orang mencari tau tentang cara memulai bisnis kuliner. Dimana banyak sekali pilihan usaha yang bisa di jalankan. Dan salah satunya adalah usaha fried chicken, dimana sekarang ini sangat banyak sekali yang membuka usaha fried chicken di pasaran. Usaha ini menjadi kian favorit karena termasuk salah satu usaha yang minim modal dimana siapa saja bisa membuka dan mengembangkannya di manapun dan kapanpun. Walaupun ini merupakan salah satu usaha yang memiliki potensi dan keuntungan yang lumayan tinggi, namun tidak ada salahnya kita melakukan analisa usaha dan perhitungan modal usaha fried chicken terlebih dahulu, bukan?

Biasanya seseorang akan menganalisa peluang usaha dan perhitungan modal fried chicken dengan metode analisa SWOT yang merupakan salah satu metode tersering. SWOT sendiri merupakan singkatan dari Strength,Weakness, Opportunity dan Threat. Ini merupakan sebuah metode analisa yang akan memberikan beberapa gambaran berupa :

Potensi atau kekuatan dari usaha fried chicken itu sendiri jika anda membukanya di wilayah atau lingkungan sekitar.
Menganalisa seberapa banyak atau ada tidaknya pesaing di wilayah tersebut.
Melihat seberapa banyak pengaruh maupun ancaman yang berada di wilayah tersebut jika nantinya anda membuka sebuah usaha fried chicken.

Agar bisa menerapkan metode analisa SWOT diatas maka anda harus mengajukan beberapa pertanyaan spesifik terhadap dirimu sendiri seperti :

Apa saja yang nantinya akan kamu terapkan ketika memulai sebuah bisnis atau membuka usaha fried chicken ini?
Bagai mana kamu melakukan survey terhadap beberapa pesain yang akan bersaing denganmu dipasaran?

Sebenarnya jika anda mempelajari beberapa hal seperti kunci sukses usaha kuliner maka sebenarnya melakukan usaha fried chicken tidaklah sulit. Bahkan anda bisa mempelajari dan menguasai metode membuka usaha fried chicken hanya dengan hitungan jam.

Modal Awal Membuka Usaha Fried Chicken

Konsep bisnis yang nantinya akan kit jalankan akan menentukan berapa modal awal dari usaha fried chicken ini. Jadi sebenarnya besar atu kecilnya kisaran modal awal yang di butuhkan oleh pengusaha fried chicken akan sangat bergantung pada konsep usaha yang akan di jalankan. Dan semua hal akan mengalami beberapa peluang resiko tersendiri seperti resiko usaha burger. Berikut analisa perhitungan modal awal usaha fried chicken yang bisa anda pertimbangkan:

Harga pembelian ayam per-ekor : Rp. 30.000 x 5 Kg = Rp. 150.000 x 30 hari = Rp. 4.500.000
Tepung terigu : Rp. 10.000 x 30 hari = Rp. 300.000
Minyak Goreng : Rp.11.000 x 30 hari = Rp. 330.000
Telur Ayam : Rp. 10.000 x 30 hari = Rp. 300.000
Kantong Plastik : Rp. 5000 x 30 hari = Rp. 150.000
Sewa Tempat Sebulan : Rp. 350.000

Jadi modal awal dalam sebulan untuk pembelian bahan dan sewa tempat adalah Rp. 5.580.000

Biasanya 1 ekor ayam bisa menghasilkan 9 hingga 10 potong fried chicken. Sedangkan harga jual dari fried chicken sangat bervariasi mulai dari Rp. 5000 hingga Rp. 10.000. Jika anda jual dengan harga Rp. 5000 maka keuntungan yang di dapat adalah Rp. 5000 x 50 = Rp. 250.000 x 30 hari = Rp. 7.500.000 – Rp. 5.580.000 = Rp. 1.920.000

Agar lebih menghemat modal awal usaha fried chicken anda maka anda harus mengetahui terlebih dahulu cara membuat franchise sendiri. Dimana anda membutuhkan beberapa peralatan sederhana untuk membuat dan membuka usaha fried chicken anda tersebut. Tidak harus langsung memulai dengan sebuah etalase mewah, anda bisa menggunakan sebuah gerobak sederhana namun tetap menggunakan desain rapi dan menarik agar memikat para pelanggan untuk membeli dagangan anda tersebut.

Untuk masalah sewa tempat anda juga bisa menghemat pengeluaran dengan tidak menggunakan sewa tempat sama sekali. Apalgi jika anda tinggal di kawasan yang ramai penduduk dan ramai anak-anak. cara menanggulanginya cukup mudah hanya dengan membuka sebuah etalase sederhana dengan memanfatkan pekarangan rumah atau membuat sebuah gerobak keliling yang akan mudah anda bawa kemana mana dan menjajakannya secara keliling di perumahan dan kompleks tersebut.

Seperti keuntungan usaha catering, hal lain yang harus anda lakukan adalah melakukan pemberian nama yang unik agar pelanggan mudah mengingat dan mempromosikan dagangan anda tersebut. Jangan lupa untuk memberikan kesan khusus dan menarik yang nantinya bisa menjadi salah satu ciri khas dagangan anda. Dimana anda juga bisa mendesain tempat produk fird chicken anda dengan logo unik dan alamat serta contact person yang bisa di hubungi jika saja ada pemesanan mendadak dan membutuhkan jumlah yang banyak.

Keuntungan Dari Usaha Fried Chicken

Pemasukan atau keuntungan yang bisa anda raih dari berjualan fried chicken sangatlah menarik dan besar. Dimana sangat menggiurkan bagi kebanyakan pengusaha, ini merupakan salah satu faktor mengapa mereka sangat menyukai usaha fried chicken tersebut. Bahkan beberapa survey lapangan yang mengadakan kumpulan informasi tentang keuntungan yang biasanya di dapat dan di raih para pengusaha bisa mencapai angka 5 hingga 15 juta di setiap bulannya. Angka ini tentunya sangat reatif dimana bisa akan semakin banyak dan meningkat jika anda bisa mengelola usaha tersebut dengan baik. Semua hal akan sangat tergantung dari tempat anda berjualan, kualitas produk fried chicken yang dijual serta harga jual di setiap produknya.

Analisa Target Pasar Usaha Dari Fried Chicken

Tidak hanya masalah perhitungan modal usaha fried chicken, anda juga perlu melakukan analisa terhadap target pasar usaha dari fried chicken tersebut. Ketika anda telah berhasil dalam menentukan target pasar penjualan fried chicken maka akan semakin mudah dalam menentukan berapa harga jual untuk berbagai produk fried chicken yang merupakan usaha kuliner anda tersebut. Ini akan di lakukan setelah anda melakukan analisa metode SWOT dengan baik dan benar. Tentunya sudah bisa di pastikan bahwa nantinya kamu bisa dengan mudahnya membuka sebuah usaha fried chicken yang laris atau bahkan menjadi salah seorang patner waralaba atau franchise fried chicken terkenal. Bahkan tidak menutup kemungkinan anda bisa langsung membuka usaha franchise fried chicken dan merekrut beberapa rekan kerja yang lain. Dan tentunya keuntungan yang di tawarkan aan jauh lebih besar dengan banyaknya mitra usah yang bergabung sebagai patner kerja anda.

Analisa perhitungan modal dari usaha fried chicken di atas hanyalah ilustrasi dari perhitungan dan gambaran modal sementara yang nantinya akan sangat anda perlukan dalam sebuah usaha fried chicken. Tentunya anda bisa membuka sebuah usaha fried chicken yang lebih besar atau memperkecil jumlah modal yang telah dikalkulasikan di atas. Apapun nantinya yang menjadi sebuah pilihan anda, tentunya anda harus tetap berusaha melakukan yang terbaik. Ingat para pembeli adalah raja yang harus anda layani dengan baik agar merka tatap kembali. Karena kepuasan pelanggan adalah hal yang harus di kejar bagi setiap pengusaha fried chicken. Tidak peduli anda menggunakan toko atau berjualan di pinggir jalan. Selamat mencoba, ya!